Готовим — советы и рецепты быстрого обеда в будние дни

Готовим! Вот несколько советов и хитростей, которые помогут вам быстро приготовить вкусную еду и почувствовать себя хорошо от того, что едят все.

1. Планируйте заранее

Вы будете более продуктивны и будете готовить более здоровую пищу, если будете планировать заранее. Выберите день, когда у вас будет 20 минут или около того, чтобы составить инвентарь в холодильнике / кладовой и спланировать свое питание на неделю. Подготовьте организованный список покупок и отправляйтесь в продуктовый магазин. Составление еженедельного плана питания позволит вам определить небольшие шаги вперед, которые вы можете сделать заранее; например, приготовить накануне вечером маринад для куриных котлет или сразу на несколько дней приготовить салат из зелени. Независимо от того, когда вы его впишете, планирование заранее настроит вас на быстрое (без стресса) здоровое питание в течение всей недели.

2. Мультиварка (мультиварка).

Мультиварки приготовят для вас еду, пока вас нет, так что вы можете вернуться домой на кухню, пахнущую вкусной домашней едой. Медленно приготовленные блюда можно приготовить заранее и разогреть на обед или ужин завтра или заморозить, чтобы быстро перекусить на следующей неделе.

3. Избранное морозильной камеры

Заполните морозильную камеру несколькими блюдами, которые легко замораживаются и размораживаются, чтобы все, что вам нужно было делать в эти беспокойные будние вечера, — это разогреть. Например, испечь большой противень лазаньи или большую кастрюлю с чили на выходных, разделить на 2 или 3 меньшие порции и заморозить, чтобы их можно было разогреть в течение недели.

4. Обновите остатки свежих продуктов.

Помещение остатков в микроволновую печь определенно оставляет желать лучшего. Но когда остатки полностью превращаются в другое блюдо, это совсем другая (восхитительная) история. Использовать оставшуюся курицу в качестве начинки для тако или смешать ее с вареным рисом и овощами, чтобы приготовить жаркое — это гениально и легко.

5. Блюда из одной кастрюли (или сковороды) делают уборку несложной

Быстрый и легкий путь к здоровому быстрому обеду — приготовить его в одной кастрюле или на одном противне. Это не только сэкономит вам время на приготовление основного блюда и двух сторон, но и позволит вымыть гораздо меньше посуды в конце.

6. Купите скороварку

Скороварки — удивительно полезные инструменты, позволяющие быстро размягчить мясо и овощи и извлечь их восхитительный аромат. Эти простые кастрюли улавливают пар, который, в свою очередь, создает давление, повышая температуру приготовления и сокращая время приготовления. Сегодняшние модели практически надежны. Скороварка выложит горячее блюдо на стол менее чем за 20 минут. Вы можете использовать их практически для любых рецептов, основанных на влажном огне, таких как тушеное мясо, фасоль или рагу.

7. Поужинайте несколько раз.

Всегда имейте под рукой полезные ингредиенты для пары быстрых блюд, которые вы можете приготовить в любой день. Сделайте эти блюда как можно более простыми. Вот пять идей здорового ужина, которые можно приготовить за 20 минут или меньше:

Сыр на гриле или плавленый тунец с нарезанным помидором; чашка чечевичного супа; зеленый салат подброшенный; и фрукты
Пицца, приготовленная на поджаренных английских маффинах из цельной пшеницы или цельнозерновых лепешках, заправленная томатным соусом, нарезанными овощами, тертым сыром; подброшенный зеленый салат; и фрукты
Овощной омлет с сыром и оставшимися овощами, тостами из цельнозерновой муки и фруктами
Жареные креветки и овощи с коричневым рисом; зеленый салат и фрукты
Приготовленный в микроволновке сладкий картофель с черной фасолью, сальсой и тертым сыром; бросил зеленый салат и фрукты.